냉이된장국
재료: 냉이, 애호박, 홍고추, 두부, 물 · 조리시간 30분 · 115kcal · 약 9천원
재료
100g 냉이, 130g 애호박, 0.5개 홍고추, 150g 두부, 1.3L 물, 1개 멸치다시팩, 60g 된장, 7g 다진마늘, 1꼬집 소금
조리법
1. 냉이는 흙이 묻은 뿌리 부분과 잔뿌리를 다듬어 손질해요
2. 깨끗한 물에 흔들어가며 여러번 헹궈요
3. 애호박은 반으로 갈라 반달 모양으로 썰어요
4. 홍고추는 어슷 썰어요
5. 두부는 한 입 크기로 썰어요
6. 냄비에 물과 멸치육수팩을 넣고 10분 정도 끓여 육수를 내요
7. 완성된 육수에 된장을 넣고 풀어요
8. 국물이 끓으면 애호박을 넣고 한소끔 끓여요
9. 손질한 냉이와 두부, 다진마늘을 넣어요
10. 보글보글 끓으면 홍고추를 넣어 완성해요
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