피스타치오 티라미수
재료: 피스타치오 (무염), 마스카포네 치즈, 휘핑크림, 설탕, 카누 · 조리시간 30분 · 1185kcal · 약 15천원
재료
200g 피스타치오 (무염), 250g 마스카포네 치즈, 250g 휘핑크림, 1큰술 설탕, 2개 카누, 12개 레이디핑거, 1작은술 코코아 가루
조리법
1. 피스타치오 껍질을 까서 팬에 약불로 살짝 볶아줍니다.
2. 볶은 피스타치오를 믹서에 곱게 갈아줍니다.
3. 마스카포네 치즈와 휘핑크림을 볼에 넣고 설탕 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
4. 갈아놓은 피스타치오를 듬뿍 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 카누 2개를 뜨거운 물에 녹여 커피물을 만들어줍니다.
6. 레이디핑거를 커피물에 재빨리 적셔줍니다. (너무 오래 적시면 질척거릴 수 있으니 주의)
7. 용기에 커피물에 적신 레이디핑거를 깔고 피스타치오 크림을 듬뿍 올려 펴줍니다.
8. 다시 레이디핑거를 깔고 남은 크림을 올려 펴줍니다.
9. 뚜껑을 닫고 냉장고에 하루 익혀줍니다.
10. 먹을 만큼 떠서 접시에 담고 코코아 가루를 살짝 뿌려줍니다.
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