팟카파오
재료: 돼지고기 다짐육, 마늘종, 고추, 통마늘, 다진 마늘 · 조리시간 15분 · 650kcal · 약 10천원
재료
500g 돼지고기 다짐육, 1줌 마늘종, 2개 고추, 5개 통마늘, 1큰술 다진 마늘, 0.5대 대파, 1큰술 간장, 1큰술 액젓, 5장 깻잎, 2개 계란
조리법
1. 고추와 마늘종을 잘게 썰고, 통마늘도 다져서 준비합니다.
2. 팬이 충분히 달궈지면 다진 마늘과 고추를 넣고 기름에 태우듯이 볶아줍니다.
3. 다진 돼지고기 500g과 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 간장 한 스푼과 액젓을 넣고 간을 맞추며 볶아줍니다.
5. 마늘종과 깻잎을 손으로 찢어서 넣고 향과 식감을 더해줍니다.
6. 밥 위에 계란후라이를 올리고, 완성된 볶은 고기와 함께 곁들여 먹습니다.
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