우유 튀김
재료: 우유, 설탕, 감자 전분, 튀김가루, 계란 · 조리시간 30분 · 450kcal · 약 12천원
재료
400ml 우유, 60g 설탕, 30g 감자 전분, 50g 튀김가루, 1개 계란, 100g 빵가루, 30g 연유, 500ml 식용유
조리법
1. 우유 400ml를 냄비에 붓고 설탕 60g과 감자 전분 30g을 넣은 후 잘 저어줍니다.
2. 중불에서 계속 저어가며 우유가 응고될 때까지 끓여줍니다.
3. 응고된 우유 반죽을 냉장고에 넣어 굳힙니다.
4. 굳은 우유 반죽을 한입 크기로 잘라줍니다.
5. 자른 우유 반죽에 튀김가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다.
6. 기름에 노릇하게 튀겨줍니다.
7. 튀긴 우유 튀김에 연유를 뿌려 완성합니다.
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