평생 떡볶이
재료: 밀떡, 어묵, 대파, 고춧가루, 설탕 · 조리시간 30분 · 615kcal · 약 7천원
재료
500g 밀떡, 3개 어묵, 1대 대파, 4큰술 고춧가루, 3큰술 설탕, 2큰술 고추장, 2큰술 간장, 2큰술 굴소스, 1큰술 식용유, 20바퀴 후추, 550ml 물, 0.33큰술 소금, 0.5큰술 다진 마늘
조리법
1. 달군 팬에 대파를 깔고 어묵을 올립니다.
2. 물 550~600ml를 넣고 설탕 1큰술, 소금 1/3큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.
3. 뚜껑을 덮고 끓입니다. 어묵 육수가 끓어오르면 중불로 낮춥니다.
4. 밀떡을 넣은 뒤, 뚜껑을 닫고 1~2분 끓입니다. 떡 색깔이 흰색으로 변할 때까지 기다립니다.
5. 평생 양념장(고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 2큰술, 식용유 1큰술, 후추 20바퀴)을 넣습니다. 양념장 한 숟갈은 남겨둡니다.
6. 뚜껑을 열고 약불에 4분간 끓입니다.
7. 맛을 보고 더 진한 맛을 원하면 남겨둔 양념을 추가하거나 더 졸입니다.
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