중국식 수비드 닭백숙
재료: 닭, 고수, 쪽파, 생강, 마늘 · 조리시간 90분 · 450kcal · ₩9,500
재료
1마리 닭, 1줌 고수, 5줄기 쪽파, 1개 생강, 1줌 마늘, 2큰술 소흥주, 2스푼 소금, 3스푼 진간장, 1스푼 설탕
조리법
1. 닭이 잠길 만한 물을 준비하고 고수, 쪽파, 생강, 소흥주, 소금을 넣어 향을 낸 뒤 닭을 넣는다.
2. 25분 동안 끓인 뒤 닭을 뒤집어주고, 뚜껑을 닫은 채로 불을 끄고 1시간 동안 둔다.
3. 다진 생강, 간 마늘, 진간장, 육수, 설탕, 참기름을 섞어 찍어 먹을 소스를 만든다.
4. 잘 익은 닭을 먹기 좋게 분리하여 소스와 함께 곁들여 먹는다.
출처: 원본 영상 보기