성시경 레시피 순두부 열라면

Name: 성시경 레시피 순두부 열라면
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 3개 열라면; 1개 순두부; 적당량 소고기 국거리; 적당량 대파; 1스푼 진간장; 1스푼 국간장; 적당량 다진 마늘; 1스푼 고춧가루; 1개 달걀

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재료

3개 열라면, 1개 순두부, 적당량 소고기 국거리, 적당량 대파, 1스푼 진간장, 1스푼 국간장, 적당량 다진 마늘, 1스푼 고춧가루, 1개 달걀

조리법

1. 대파와 남은 소고기 국거리를 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 웍에 기름을 두르고 썰어둔 파를 넣어 파기름을 냅니다.
3. 고기를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 진간장 한 스푼, 국간장 한 스푼 조금 안 되게, 다진 마늘을 넣고 볶습니다.
5. 불을 줄이고 고춧가루 한 스푼과 라면 스프를 모두 넣은 뒤 불을 살짝 올려 고추기름을 냅니다.
6. 미리 끓여둔 물을 붓고 웍 바닥에 눌어붙은 재료들을 긁어줍니다.
7. 면을 넣고 2분 동안 끓입니다.
8. 순두부와 달걀을 넣고 뚜껑을 살짝 닫아 마저 익혀 완성합니다.

셰프의 팁

라면 물을 평소보다 적게 잡고 간을 맞춘 뒤 중간중간 물을 추가해 간을 맞추세요.
고추기름을 내어 순두부찌개의 깊은 맛을 살리는 것이 포인트입니다.

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