두부김치
재료: 물엿, 미림, 소주, 미원, 소고기 다시다 · 조리시간 30분 · 585kcal · 약 9천원
재료
70g 물엿, 25g 미림, 50g 소주, 2g 미원, 7g 소고기 다시다, 1g 후추, 90g 태양초 고추장, 40g 중간고춧가루, 30g 다진 마늘, 2g 간 생강, 10g 고추기름, 15g 식용유, 5g 참기름, 30g 백설탕, 300g 돼지고기 앞다리살, 3컵 신김치, 1개 대파, 1모 두부
조리법
1. 물엿 70g을 볼에 넣어주세요.
2. 미림 25g을 넣어주세요.
3. 소주 50g을 넣어주세요.
4. 미원 2g을 넣어주세요.
5. 소고기 다시다 7g을 넣어주세요.
6. 후추 1g을 넣어주세요.
7. 태양초 고추장 90g을 넣어주세요.
8. 중간고춧가루 40g을 넣어주세요.
9. 다진 마늘 30g을 넣어주세요.
10. 간 생강 2g을 넣어주세요.
11. 고추기름 10g을 넣어주세요.
12. 식용유 15g을 넣어주세요.
13. 참기름 5g을 넣어주세요.
14. 백설탕 30g을 넣어주세요.
15. 모든 양념을 잘 섞어주세요.
16. 식용유 4큰술을 두른 팬에 돼지고기 앞다리살 300g을 먼저 볶아주세요.
17. 돼지고기 핏기가 안 보이면 신김치 3컵을 넣어주세요. 김치 국물은 넣지 마시고 따라버리고 김치만 넣어주세요.
18. 반 정도 볶아졌으면 대파를 넣어주세요.
19. 5분 정도 볶아주세요.
20. 본인의 입맛에 맞게 양념장을 넣어주세요.
21. 참기름 2큰술을 넣어주세요.
22. 두부 1모를 통으로 끓는 물에 5분 간 데쳐주세요.
23. 데친 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
24. 접시에 두부와 볶은 김치를 예쁘게 담아주세요.
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