678 꽃갈비
재료: 꽃갈비, 올리브유, 말돈 소금, 마늘 가루, 후추 · 조리시간 150분 · 485kcal · 약 85천원
재료
1덩이 꽃갈비, 2큰술 올리브유, 1작은술 말돈 소금, 1작은술 마늘 가루, 0.5작은술 후추, 1작은술 라드, 1줌 허브, 1줌 타임
조리법
1. 꽃갈비의 지방을 제거합니다.
2. 올리브유를 고기 전체에 바릅니다.
3. 말돈 소금, 마늘 가루, 후추로 고기를 시즈닝합니다.
4. 라드와 허브, 타임을 고기 위에 올립니다.
5. 고기를 종이 호일과 알루미늄 호일로 감쌉니다.
6. 오븐에 넣고 140도에서 2시간 동안 굽습니다.
7. 오븐에서 꺼내어 호일을 벗겨냅니다.
8. 고기를 뼈에서 분리합니다.
9. 고기 위에 육즙을 뿌려줍니다.
10. 고기를 결대로 찢어줍니다.
11. 맛있게 먹습니다.
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