뚝배기 불고기
재료: 불고기용 돼지고기, 진간장, 돈가스 소스, 설탕, 다진 마늘 · 조리시간 20분 · 315kcal · 약 6천원
재료
200g 불고기용 돼지고기, 2스푼 진간장, 2스푼 돈가스 소스, 2스푼 설탕, 1스푼 다진 마늘, 1꼬집 후추, 50g 당면, 360ml 물, 0.5스푼 쇠고기 다시다, 0.5개 양파, 0.5대 대파, 1개 표고버섯
조리법
1. 돼지고기를 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
2. 돼지고기에 진간장 2스푼, 돈가스 소스 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추를 넣고 잘 버무려 양념합니다.
3. 당면은 미리 물에 불려 준비합니다.
4. 뚝배기에 물 360ml를 붓고 양념한 돼지고기를 모두 넣어줍니다.
5. 쇠고기 다시다 또는 치킨 스톡 반 스푼을 넣어 감칠맛과 간을 더합니다.
6. 물이 끓기 시작하면 양파를 큼직하게 썰어 한 줌, 대파를 어슷하게 썰어 한 줌 넣어줍니다.
7. 미리 불려둔 당면을 넣어줍니다.
8. 표고버섯이 있다면 밑동을 자르고 십자 모양으로 칼집을 내어 뚝배기 위에 올려줍니다.
9. 고기와 당면이 익을 때까지 3~4분간 푹 끓여줍니다.
10. 고기가 다 익으면 국물 맛을 보고 간을 조절합니다.
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