사골 없이 끓이는 떡국
재료: 양지, 굵은 소금, 다진 마늘, 참기름, 참치액 · 조리시간 40분 · 650kcal · 약 11천원
재료
300g 양지, 0.5작은술 굵은 소금, 0.5큰술 다진 마늘, 1큰술 참기름, 3큰술 참치액
조리법
1. 마블링이 좋은 양지 300g을 준비합니다.
2. 양지를 최대한 얇게 썰어줍니다. 냉동실에 1시간 정도 넣어두면 썰기 편합니다.
3. 썰어둔 양지에 굵은 소금 반 작은술을 넣고 버무립니다.
4. 다진 마늘 반 큰술을 넣고 버무립니다.
5. 참기름을 넣고 버무립니다.
6. 참치액 3큰술을 넣고 버무립니다. 이것이 사골 맛 육수의 기본이 됩니다.
출처: 원본 영상 보기