동파육
재료: 냉동 통삼겹살, 물, 설탕, 굴소스, 간장 · 조리시간 60분 · 700kcal · 약 18천원
재료
500g 냉동 통삼겹살, 2컵 물, 0.5컵 설탕, 0.5컵 굴소스, 0.5컵 간장, 2장 월계수잎, 6개 팔각, 1꼬집 후추, 5개 통마늘, 0.5개 양파, 0.5컵 맛술, 2개 청경채, 1꼬집 소금
조리법
1. 냉동 통삼겹살을 큼직하게 잘라준다.
2. 삼겹살을 기름 없이 앞뒤로 튀기듯이 구워준다. 기름이 너무 많이 나오면 버려준다.
3. 물 2컵, 설탕 반컵, 굴소스 반컵, 간장 반컵을 섞어 소스를 만들어준다.
4. 소스에 월계수잎 2장, 팔각 6개, 후추, 통마늘, 양파, 맛술 반컵을 넣고 구운 삼겹살과 함께 최대한 약한 불에 은근하게 졸여준다.
5. 청경채를 반으로 잘라 소금물에 30초간 데쳐준다.
6. 졸여진 동파육과 데친 청경채를 함께 접시에 담아 맛있게 먹는다.
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