회과육
재료: 삼겹살, 양배추, 양파, 생강, 감자 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 11천원
재료
300g 삼겹살, 150g 양배추, 100g 양파, 10g 생강, 50g 감자, 2개 사고추, 1큰술 고추기름, 1큰술 로감마, 2큰술 춘장, 1큰술 황조장, 1큰술 설탕, 1큰술 고춧가루, 1큰술 산가루, 2큰술 기름
조리법
1. 팬에 삼겹살을 넣고 기름이 충분히 나올 때까지 볶아줍니다. 삼겹살은 통으로 썰거나 얇게 썰어 사용해도 됩니다.
2. 볶은 삼겹살은 체반 없이 그릇에 담아둡니다.
3. 남은 기름에 생강을 넣고 볶다가 감자를 살짝 넣고 야채(양배추, 양파)를 볶습니다.
4. 매콤한 맛을 좋아하면 사고추와 고추기름을 넣고 최대한 팬에서 볶아줍니다.
5. 볶은 야채에 로감마 1큰술, 춘장 2큰술, 황조장 1큰술을 넣고 잘 풀어지도록 볶습니다.
6. 설탕과 로감마를 1:1 비율로 넣어 맛을 극대화합니다.
7. 볶아둔 삼겹살을 다시 넣고 함께 볶아줍니다.
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