중국식 고추기름 비빔면
재료: 라면, 마늘, 대파, 고추기름 페이스트, 간장 · 조리시간 15분 · 550kcal · ₩4,000
재료
2개 라면, 3쪽 마늘, 0.5대 대파, 1큰술 고추기름 페이스트, 1큰술 간장, 0.5큰술 식초, 2큰술 식용유, 1개 달걀, 1적당량 통깨
조리법
1. 마늘과 대파를 잘게 다져서 준비합니다.
2. 끓는 물에 면을 삶아줍니다.
3. 면이 익으면 물만 버리고 (찬물에 살짝 헹궈 온기가 남게) 그릇에 덜어둡니다.
4. 면 위에 다진 대파, 다진 마늘, 고추기름 페이스트, 간장, 식초를 넣습니다.
5. 팬에 식용유를 데운 뒤 재료 위에 부어 향을 내고, 계란을 반대편에 넣습니다.
6. 잘 비벼서 맛있게 먹습니다. (취향에 따라 땅콩버터를 추가해도 좋습니다.)
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