떡볶이
재료: 쌀떡, 밀가루떡, 사각어묵, 양배추, 대파 · 조리시간 30분 · 845kcal · 약 9천원
재료
400g 쌀떡, 400g 밀가루떡, 160g 사각어묵, 160g 양배추, 240g 대파, 1L 물, 3개 삶은달걀, 80g 고추장, 50g 진간장, 30g 고운고춧가루, 20g 굵은고춧가루, 70g 황설탕, 5g MSG
조리법
1. 대파는 어슷 썰거나 반으로 갈라 길게 썰어 준비합니다.
2. 양배추, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 물, 진간장, 황설탕, 고추장, 굵은고춧가루, 고운고춧가루, 대파, 양배추를 넣어 끓입니다.
4. 떡볶이 떡은 흐르는 물에 가볍게 세척합니다. 미리 불릴 필요는 없습니다.
5. 육수가 끓으면 삶은 달걀, 떡을 넣고 함께 끓여줍니다.
6. 기호에 맞게 MSG를 넣습니다. MSG는 단맛이 강한 떡볶이에는 큰 영향을 주지 않지만, 넣으면 맛이 더 좋아집니다.
7. 떡을 넣고 육수가 끓어오르면 어묵을 넣어줍니다.
8. 양념장이 걸쭉하게 졸아들 때까지 끓여줍니다. 국물이 졸아들면 물을 추가하여 농도를 조절할 수 있습니다.
출처: 원본 영상 보기