토마호크 스테이크
재료: 토마호크, 소금, 치즈 · 조리시간 40분 · 750kcal · ₩95,000
재료
1개 토마호크, 1큰술 소금, 100g 치즈
조리법
1. 토마호크 고기에 소금을 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
2. 백탄 숯불을 피워 그릴을 달굽니다.
3. 달궈진 그릴 위에서 토마호크의 겉면을 노릇하게 시어링합니다.
4. 짚불 향을 입히는 훈연 과정을 거칩니다.
5. 오븐에 넣어 내부 온도계로 알맞은 익힘 정도까지 익혀줍니다.
6. 고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 치즈 퐁듀와 함께 곁들여 먹습니다.
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