Stir-fried broccoli
재료: 브로콜리, 마늘, 식용유, 치킨스톡, 소금 · 조리시간 15분 · 180kcal · ₩4,900
재료
1개 브로콜리, 5개 마늘, 2큰술 식용유, 1작은술 치킨스톡, 1약간 소금, 2큰술 물
조리법
1. 브로콜리를 한 입 크기로 먹기 좋게 자르고, 줄기의 겉면을 깎아 손질한다.
2. 끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 1분~1분 반 정도 살짝 데친 후 건져 물기를 뺀다.
3. 마늘은 꼭지를 제거하고 얇게 편으로 썬다.
4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 얇게 썬 마늘을 넣어 마늘기름을 낸다.
5. 마늘이 노릇해지기 시작하면 데친 브로콜리와 치킨스톡, 물을 약간 넣고 함께 볶는다.
6. 치킨스톡과 MSG가 섞인 소금으로 부족한 간을 맞추어 완성한다.
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