새우볶음밥
재료: 밥, 칵테일새우, 계란, 대파, 당근 · 조리시간 20분 · 345kcal · 약 9천원
재료
1.5공기 밥, 20마리 칵테일새우, 2개 계란, 1대 대파, 0.25개 당근, 100g 느타리버섯, 0.66큰술 진간장, 0.66큰술 굴소스, 1꼬집 소금, 1약간 후추, 3큰술 식용유
조리법
1. 대파 한 대를 송송 썰어 줍니다.
2. 느타리 버섯을 잘게 썰어 주세요.
3. 당근을 잘게 썰어 줍니다.
4. 밥 1.5공기에 계란 두 개를 풀어서 밥에 계란이 코팅되도록 섞어 주세요.
5. 팬에 식용유 세 큰술을 두르고 대파 반 대를 넣고 볶아 파기름을 내줍니다.
6. 향이 올라오면 버섯과 당근을 넣고 중불에서 함께 볶아 주세요.
7. 계란 코팅한 밥을 넣고 중간불에서 같이 볶아 줍니다.
8. 어느 정도 볶다가 진간장과 굴소스 2/3큰술을 넣고 섞어 주세요.
9. 칵테일새우 20마리와 남은 대파를 넣고 센불에서 재빨리 볶아 줍니다.
10. 마지막에 소금 한 꼬집과 후추를 넣고 섞어 주세요.
11. 밥그릇 바닥에 볶은 새우를 깔고 볶음밥을 담아줍니다.
12. 주걱으로 꾹꾹 눌러 그릇에 엎어 주세요.
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