쑥국 맛있게 끓이기
재료: 쑥, 무, 대파, 쌀뜨물, 코인육수 · 조리시간 20분 · 150kcal · 약 8천원
재료
200g 쑥, 200g 무, 1대 대파, 200ml 쌀뜨물, 3알 코인육수, 2스푼 된장, 3스푼 까나리액젓, 1스푼 다진마늘, 3스푼 들깨가루
조리법
1. 쌀뜨물 200ml를 냄비에 붓고 코인육수 3알을 넣는다.
2. 무 200g을 얇게 채 썰어 냄비에 넣고 뚜껑을 살짝 열고 5분 끓인다.
3. 끓는 동안 거품을 걷어낸다.
4. 된장 2스푼을 체에 걸러 풀어준다.
5. 까나리액젓 3스푼과 다진마늘 1스푼을 넣는다.
6. 깨끗이 다듬어 씻은 쑥 200g을 먹기 좋게 듬성듬성 잘라준다.
7. 대파 1대를 송송 썰어준다.
8. 쑥과 대파를 넣고 3분 끓인다. 쑥 질감이 질기면 더 끓인다.
9. 들깨가루 3스푼을 넣고 1분 정도 더 끓인다.
10. 간을 확인하고 싱거우면 소금을 추가한다.
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