비빔당면
재료: 당면, 양조간장, 참치액, 설탕, 매실액 · 조리시간 30분 · 450kcal · ₩6,450
재료
150g 당면, 2스푼 양조간장, 2스푼 참치액, 0.7스푼 설탕, 2스푼 매실액, 1스푼 다진 마늘, 2스푼 고춧가루, 4꼬집 후추가루, 2스푼 통깨, 50g 부추, 40g 당근, 2장 사각어묵, 5개 단무지, 2스푼 참기름
조리법
1. 당면 150g을 물에 담가 30분간 불려주세요.
2. 양조간장 2스푼, 참치액 2스푼, 설탕 2/3스푼, 매실액 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 후추가루 4꼬집, 통깨 2스푼을 섞어 양념장을 만들어주세요.
3. 부추 50g을 7cm 길이로 자르고, 당근 40g을 채썰고, 사각어묵 2장과 단무지 5개를 가늘고 길게 썰어주세요.
4. 불려놓은 당면을 끓는 물에 넣고 5분간 삶아주세요.
5. 삶은 당면을 찬물에 담가 식힌 후 물기를 빼고 믹싱볼에 넣은 뒤 참기름 2스푼을 넣고 섞어주세요.
6. 부추를 20초 정도 데친 후 찬물에 담가 식히고 물기를 짜주세요.
7. 당근을 끓는 물에 살짝 담가 30초 정도 데쳐주세요.
8. 어묵을 5초 정도 데쳐주세요.
9. 그릇에 당면과 고명을 담고 양념장을 올려 완성해주세요.
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