또르띠야 디저트
재료: 토르티야, 설탕, 시나몬 가루, 버터, 마스카포네 치즈 · 조리시간 20분 · 480kcal · ₩12,500
재료
3장 토르티야, 3스푼 설탕, 1적당량 시나몬 가루, 50g 버터, 200g 마스카포네 치즈, 100ml 생크림, 1개 계란 노른자, 50g 블루베리, 1적당량 슈가파우더
조리법
1. 설탕 3스푼과 시나몬 가루를 섞어 시나몬 설탕을 만들어 줍니다.
2. 실온에 두어 부드러워진 버터를 토르티야에 골고루 바른 뒤 4등분 합니다.
3. 버터를 바른 토르티야 위에 시나몬 설탕을 고루 뿌려줍니다.
4. 오븐 틀에 버터를 바르고, 토르티야를 두 장씩 겹쳐 컵케이크 모양으로 꾹꾹 눌러 담습니다.
5. 170도 오븐에서 타지 않게 바삭해질 때까지 7~8분간 구워줍니다.
6. 볼에 마스카포네 치즈, 계란 노른자, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 생크림을 핸드믹서로 단단하게 쳐서 앞서 만든 마스카포네 반죽과 섞어 크림을 완성합니다.
8. 구워낸 토르티야 컵에 크림을 채우고 블루베리와 슈가파우더를 올려 완성합니다.
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