우니파스타
재료: 파스타 면, 소금, 올리브유, 다진 마늘, 엔초비 · 조리시간 20분 · 580kcal · ₩25,000
재료
100g 파스타 면, 1큰술 소금, 1큰술 올리브유, 1큰술 다진 마늘, 1개 엔초비, 1장 다시마, 1작은술 치킨 스톡, 1개 우니버터, 1팩 우니
조리법
1. 끓는 물에 소금을 한 스푼 넣은 후 파스타 면을 넣고 4분간 삶습니다.
2. 팬에 올리브를 살짝 바르고 다진 마늘과 엔초비를 넣어 볶습니다.
3. 다시마를 잘게 썰어 넣고, 치킨 스톡 1티스푼을 물에 희석한 후 감칠맛을 더해줍니다.
4. 삶은 면을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 쪼여줍니다.
5. 우니버터와 우니를 넣고 수분을 날려가며 면과 소스가 녹아들도록 코팅해 완성합니다.
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