프레첼 번
재료: 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 물 · 조리시간 120분 · 385kcal · 약 8천원
재료
300g 밀가루, 5g 이스트, 20g 설탕, 5g 소금, 180ml 물, 20g 버터, 30g 베이킹 소다, 5g 굵은 소금, 100g 체다 치즈, 100g 모짜렐라 치즈, 50g 크림치즈, 30ml 우유
조리법
1. 하얀 반죽을 부드럽게 만듭니다.
2. 반죽을 동그랗게 빚어 준비합니다.
3. 반죽을 뜨거운 물에 잠시 데쳐줍니다.
4. 데치는 동안 반죽의 색이 조금씩 변하기 시작합니다.
5. 데친 반죽 위에 칼집을 넣어 더 예쁘게 만듭니다.
6. 오븐에서 진한 황금색이 될 때까지 구워줍니다.
7. 따뜻할 때 윤기를 더해줍니다.
8. 하얀 반죽이 맛있는 프레첼 번으로 변신했습니다.
9. 완성된 프레첼 번을 반으로 갈라 치즈 속을 보여줍니다.
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