배추전
재료: 달래, 간장, 참깨, 참기름, 알배추 · 조리시간 20분 · 350kcal · 약 8천원
재료
50g 달래, 2큰술 간장, 1작은술 참깨, 1작은술 참기름, 1개 알배추, 150g 부침가루, 150ml 물, 3큰술 식용유, 1병 막걸리
조리법
1. 야생 달래를 채취합니다.
2. 채취한 달래를 깨끗한 물에 씻어줍니다.
3. 달래를 잘게 썰어줍니다.
4. 썰어둔 달래에 간장, 참깨, 참기름을 넣고 양념장을 만듭니다.
5. 알배추를 한 잎씩 떼어내고 깨끗한 물에 씻어줍니다.
6. 부침가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
7. 알배추에 반죽을 골고루 묻혀줍니다.
8. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 묻힌 알배추를 노릇하게 구워줍니다.
9. 잘 구워진 배추전을 양념장과 함께 즐깁니다.
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