진짜 쉬운 전
재료: 알배기 배추, 꽃소금, 달걀, 밀가루, 식용유 · 조리시간 40분 · 450kcal · 약 26천원
재료
150g 알배기 배추, 10g 꽃소금, 10개 달걀, 100g 밀가루, 100ml 식용유, 160g 애호박, 150g 팽이버섯, 200g 느타리버섯, 200g 새송이버섯, 200g 동태포, 5g 후추, 200g 소고기 (불고기용), 200g 자숙 새우, 30g 진간장, 10g 식초, 5g 굵은 고춧가루, 20g 파, 10g 다진 마늘, 5g 통깨
조리법
1. 배추는 소금을 살짝 뿌려 숨을 죽여 준비합니다.
2. 애호박은 얇게 썰어 소금을 살짝 뿌려 준비합니다.
3. 팽이버섯, 느타리버섯, 새송이버섯은 먹기 좋게 손질하여 준비합니다.
4. 동태포는 소금과 후추로 밑간하여 준비합니다.
5. 소고기(불고기용)는 소금과 후추로 밑간하여 준비합니다.
6. 자숙 새우는 소금을 살짝 뿌려 준비합니다.
7. 양념간장을 만듭니다. 진간장, 식초, 고춧가루, 파, 다진 마늘, 통깨를 섞어줍니다.
8. 배추는 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부칩니다.
9. 새송이버섯은 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부칩니다.
10. 애호박은 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 식용유를 넉넉히 두른 팬에 센 불로 빠르게 부칩니다.
11. 팽이버섯은 밀가루를 살짝 묻힌 후 달걀물을 버무려 원하는 모양으로 잡아 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부칩니다.
12. 느타리버섯은 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부칩니다.
13. 동태포는 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부칩니다.
14. 소고기는 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부칩니다.
15. 새우는 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 식용유를 두른 팬에 노릇하게 부칩니다.
출처: 원본 영상 보기