와인 고추장 떡볶이
재료: 쌀떡, 어묵, 양파, 마늘, 대파 · 조리시간 30분 · 515kcal · 약 9천원
재료
400g 쌀떡, 3장 어묵, 1개 양파, 5개 마늘, 1개 대파, 3큰술 고춧가루, 1큰술 고추장, 3큰술 설탕, 1큰술 간장, 2컵 물, 0.5컵 와인, 1큰술 치킨스톡, 1소주잔 식용유
조리법
1. 마늘 5개를 편으로 썰어 준비합니다.
2. 소주 1잔 분량의 식용유를 프라이팬에 두른 후, 마늘을 볶습니다.
3. 대파의 흰 부분을 세로로 반 자른 후 4등분으로 썰어 프라이팬에 넣어 볶아 파기름을 내줍니다.
4. 양파 1개를 두껍게 썰어 프라이팬에 넣고 숨이 죽을 정도로만 볶아줍니다.
5. 여기에 고춧가루 3큰술을 넣어 잘 볶아줍니다.
6. 어느 정도 볶아지면 와인 1/2컵과 간장 1큰술, 고추장 크게 1큰술을 순서대로 넣어 볶아줍니다.
7. 물 2컵을 부어 끓여주다 설탕 3큰술을 넣습니다.
8. 떡을 넣어 양념이 잘 베이도록 저어주고, 치킨스톡 1큰술을 넣어줍니다.
9. 마지막으로 어묵 3장을 넣고 국물이 졸여지도록 끓여줍니다.
10. 그릇에 떡볶이를 담고, 대파의 초록 부분을 송송 썰어서 올려줍니다.
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