투게더 크렘브륄레
재료: 달걀 노른자, 투게더 아이스크림, 생크림, 설탕, 크랜베리 · 조리시간 240분 · 450kcal · 약 8천원
재료
2개 달걀 노른자, 4숟갈 투게더 아이스크림, 1컵 생크림, 2큰술 설탕, 10g 크랜베리
조리법
1. 달걀 노른자와 아이스크림을 섞기 전에 아이스크림을 녹여줍니다. 달걀 노른자 1개당 투게더 아이스크림 크게 2숟갈을 준비합니다.
2. 녹인 아이스크림과 달걀 노른자를 잘 섞어줍니다.
3. 달걀 노른자 1개, 아이스크림 2숟갈, 생크림 반 컵을 최대한 약불에서 계속 저어줍니다. 농도가 살짝 되직해질 때까지만 저어줍니다.
4. 크랜베리를 넣고 섞어줍니다.
5. 완성된 혼합물을 랩핑한 틀이나 유리그릇에 담아 냉동실에 3시간 이상 넣어줍니다.
6. 냉동된 크렘브륄레 위에 설탕을 뿌리고 토치로 구워 카라멜 라이징 해줍니다.
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