미역국
재료: 건미역, 소금, 국간장, 멸치액젓, 들기름 · 조리시간 35분 · 65kcal · ₩2,600
재료
12g 건미역, 0.33작은스푼 소금, 1스푼 국간장, 2스푼 멸치액젓, 0.5스푼 들기름, 0.5스푼 참기름, 1스푼 다진 마늘, 1500ml 물, 0.5작은스푼 맛소금
조리법
1. 건미역 12g을 준비하고 1인분은 3g (밥스푼 한스푼) 기준으로 가위로 작게 잘라줍니다.
2. 찬물 500ml에 소금 1/3작은스푼을 녹인 후 잘라놓은 미역을 넣고 15분간 물에 불려줍니다.
3. 15분 후 불려놓은 미역을 찬물에 살짝 행궈 물기를 꼭 짜서 제거합니다.
4. 냄비에 불린 미역, 국간장 1스푼, 멸치액젓 2스푼, 들기름 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 100ml를 넣습니다.
5. 가스 불을 켜고 센 불에서 3분간 미역과 양념이 어우러지도록 잘 볶아줍니다.
6. 물 7컵(1.4리터)를 부어주고 끓어오르면 중약 불로 줄이고 냄비 뚜껑을 닫고 15분간 끓여줍니다.
7. 뚜껑을 열고 맛소금 1/2작은스푼을 넣고 간을 맞춘 후 완성합니다.
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