이탈리아식 소세지 수제비 (오레끼에때 파스타)
재료: 오레끼에때 파스타면, 소금, 올리브유, 수제 소세지 고기, 양파 · 조리시간 20분 · 520kcal · ₩5,500
재료
100g 오레끼에때 파스타면, 2작은술 소금, 1큰술 올리브유, 1개 수제 소세지 고기, 0.5개 양파, 3쪽 마늘, 1국적 면수, 1작은술 치킨스톡, 1작은술 미원
조리법
1. 물 1리터당 소금 2작은술(일반 소금 기준)을 넣고 끓인 뒤, 귀 모양의 오레끼에때 파스타면을 삶아줍니다.
2. 팬에 올리브유를 두르고 껍질을 벗겨 으깬 수제 소세지 고기를 넣고 볶습니다.
3. 다진 양파와 마늘을 추가로 넣어 함께 볶습니다.
4. 삶아놓은 파스타면과 면수를 조금 넣고 농도를 맞춘 뒤, 치킨스톡 1작은술과 미원 1작은술을 넣고 섞어 완성합니다.
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