허니 연유 기름 떡볶이
재료: 비엔나 소세지, 마늘, 대파, 식용유, 설탕 · 조리시간 30분 · 685kcal · 약 10천원
재료
200g 비엔나 소세지, 2개 마늘, 1대 대파, 50ml 식용유, 1큰술 설탕, 50g 베이컨, 300g 떡볶이 떡, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1큰술 고추장, 2큰술 케첩, 3큰술 물엿, 1큰술 고춧가루, 1꼬집 깨, 50ml 우유, 2큰술 마요네즈, 1큰술 연유, 1작은술 꿀
조리법
1. 비엔나 소세지 반은 사선으로 칼집 내주고, 나머지는 문어 모양으로 잘라주세요.
2. 뜨거운 물로 비엔나 소세지의 기름기를 제거하고 키친타올로 물기를 닦아줍니다.
3. 마늘과 대파를 다져주세요.
4. 대파를 찢어주고, 기름 넉넉히 두른 팬에 설탕 한 스푼을 넣고 갈색이 될 때까지 튀겨주세요.
5. 베이컨을 가늘게 썰어 튀겨줍니다.
6. 떡볶이 떡을 찬물에 담가 준 후, 키친타올로 물기를 제거해 주세요.
7. 기름 넉넉히 두르고 파 기름 냄새가 나면 떡을 넣고 노릇하게 구워줍니다.
8. 비엔나 소세지, 새우도 각각 노릇하게 구워주세요. 새우에는 소금과 후추로 간을 해주세요.
9. 고추장 1스푼, 케첩 2스푼, 물엿 3스푼, 다진 마늘 2개를 넣고 잘 섞어 매콤한 떡볶이 소스를 만들어주세요.
10. 만든 떡볶이 소스와 고춧가루 1스푼을 넣고 타지 않게 볶다가 구워놓은 재료를 모두 넣고 잘 섞어주고 깨를 뿌려 마무리합니다.
11. 우유 50ml에 마요네즈와 연유를 2대 1 비율로 넣고 꿀도 조금 넣고 잘 섞어 허니 연유 소스를 만듭니다.
12. 매콤한 기름 떡볶이 위에 튀긴 대파와 베이컨을 올리고, 허니 연유 소스를 뿌려주고 대파를 올리면 완성입니다.
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