카라멜 호두
재료: 호두, 물, 설탕, 버터 · 조리시간 20분 · 150kcal · 약 5천원
재료
70g 호두, 30ml 물, 75g 설탕, 10g 버터
조리법
1. 호두 70g을 끓는 물에 1분 정도 데쳐 쓴맛을 제거합니다.
2. 프라이팬에 물 30ml와 설탕 75g을 넣고 설탕이 물에 잠기면 데친 호두를 넣습니다.
3. 설탕이 녹으면서 호두에 잘 코팅되도록 중간중간 저어줍니다.
4. 호두의 색깔이 진하게 변하면 팬을 돌려가면서 골고루 색을 입혀줍니다.
5. 마지막에 버터 10g을 넣고 버터가 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
6. 넓은 바트에 카라멜 호두를 펼쳐주고 냉장고에서 5분~10분 정도 식혀줍니다.
7. 식은 호두를 하나씩 떼서 통에 담아 맛있게 먹으면 됩니다.
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