고추장찌개
재료: 감자, 애호박, 양파, 대파, 청양고추 · 조리시간 20분 · 450kcal · 약 15천원
재료
2개 감자, 1개 애호박, 1개 양파, 1대 대파, 3개 청양고추, 1모 두부, 1큰술 다진 마늘, 300g 돼지고기 앞다리살, 1큰술 참기름, 4큰술 간장, 700ml 물, 3큰술 고추장, 3큰술 맛술, 3큰술 고춧가루, 2큰술 굴소스, 3큰술 설탕, 1꼬집 후춧가루
조리법
1. 냄비에 참기름(또는 식용유)을 두르고 다진 마늘 1큰술과 대파를 넣고 볶다가 돼지고기 앞다리살 300g을 넣고 함께 볶아줍니다.
2. 간장 4큰술을 넣고 달달 볶아줍니다.
3. 물 700ml를 넣고 감자 2개와 청양고추 3개를 넣습니다.
4. 고추장 3큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 3큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 3큰술을 넣어 양념합니다.
5. 양파 1개, 두부 1모, 애호박 1개를 같은 크기로 썰어 넣고 바글바글 끓여줍니다.
6. 채소가 푹 익으면 후춧가루 한 꼬집을 넣고 마무리합니다.
7. 완성된 고추장찌개를 밥과 함께 맛있게 먹으면 됩니다.
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