고등어솥밥
재료: 쌀, 물, 물, 고등어, 식초 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 15천원
재료
2컵 쌀, 2컵 물, 4큰술 물, 1마리 고등어, 1큰술 식초, 1큰술 간장, 1큰술 참치액, 1큰술 참기름, 1줌 쪽파, 2쪽 훈훈수산 렌지고등어, 1작은술 식초, 1작은술 설탕, 1꼬집 소금, 1작은술 후리카케, 1작은술 와사비, 1작은술 생강절임, 1장 김
조리법
1. 씻은 쌀 2컵에 물 2컵, 물 4큰술을 넣고 뚜껑을 닫은 후 약불에서 12분간 끓여주세요.
2. 해동한 고등어에 식초를 뿌려 비린내를 제거하고 물기를 제거한 후, 껍질부터 중약불에서 살짝 눌러가며 바삭하게 구워주세요.
3. 갓 지은 솥밥에 간장, 참치액, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 쪽파를 많이 뿌리고 훈훈수산 렌지고등어를 올려주세요.
5. 고등어 가시가 없으니 밥과 함께 잘 섞어 드세요.
6. 햇반 하나 데울 동안 훈훈수산 렌지고등어 하나를 전자레인지에 1분간 데워주세요.
7. 밥에 식초, 설탕, 소금을 조금 넣고 비벼서 준비해주세요.
8. 쪽파를 많이 뿌리고 후리카케를 뿌린 후 데운 고등어를 올려주면 간고밥 완성입니다.
9. 와사비, 생강절임, 김을 곁들여 이자카야 느낌으로 즐겨보세요.
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