마늘 등갈비
재료: 등갈비, 다진 마늘, 소금, 후추, 올리브 오일 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 14천원
재료
500g 등갈비, 100g 다진 마늘, 5g 소금, 2g 후추, 30ml 올리브 오일, 20ml 맛술, 1g 로즈마리
조리법
1. 등갈비에 소금, 후추, 로즈마리를 뿌려 밑간을 합니다.
2. 다진 마늘에 올리브 오일, 맛술, 소금, 후추를 넣고 섞어 마늘 소스를 만듭니다.
3. 등갈비에 마늘 소스를 골고루 발라줍니다.
4. 뚜껑을 덮고 숯불 위에 올려 굽습니다.
5. 뚜껑 위에 숯을 올려 위아래로 열을 가해줍니다.
6. 등갈비가 노릇하게 익으면 완성입니다.
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