Bae-Naeng-Memil-Guksu & Chili-Keurebeu-Twigim
재료: 배, 냉면육수, 맛살, 밀가루, 달걀 · 조리시간 30분 · 620kcal · ₩28,500
재료
1개 배, 1봉지 냉면육수, 1봉지 맛살, 1큰술 밀가루, 1개 달걀, 1컵 빵가루, 500ml 식용유, 1봉지 메밀면, 1줌 가쓰오부시, 3대 쪽파, 1봉지 칠리시즈닝
조리법
1. 배를 반으로 갈라 속을 파내고 얼려둔다.
2. 얼린 배 속을 숟가락으로 긁어 살얼음을 만든다.
3. 맛살에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입힌 후 빵가루를 골고루 묻힌다.
4. 기름에 튀겨 대왕 칠리크랩 모양의 튀김을 완성하고 칠리시즈닝을 뿌린다.
5. 메밀면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담는다.
6. 메밀면 위에 살얼음이 된 배, 냉면육수, 가쓰오부시, 쪽파를 곁들여 냉메밀국수를 완성한다.
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