김치 볶음밥 부리또
재료: 김치, 밥, 설탕, 소고기 등심, 고수 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 22천원
재료
200g 김치, 2공기 밥, 2큰술 설탕, 150g 소고기 등심, 30g 고수, 50ml 김치 국물, 50g 바질, 20g 파슬리, 0.5개 아보카도, 3큰술 올리브 오일, 1큰술 앤초비 오일, 0.5작은술 트러플 오일, 0.5작은술 트러플 간장, 50g 요거트, 4마리 새우, 50g 쭈꾸미, 1개 브라타 치즈
조리법
1. 바질 페스토를 만듭니다. 바질, 파슬리, 아보카도, 올리브 오일, 앤초비 오일을 믹서기에 넣고 살살 갈아줍니다.
2. 소고기 등심을 파와 함께 볶다가 설탕을 넣어 김치볶음밥에 들어갈 재료를 준비합니다.
3. 김치볶음밥을 만듭니다. 밥과 볶은 소고기, 김치, 김치 국물을 넣고 볶아줍니다.
4. 새우는 꼬지를 꽂아 등을 펴서 데쳐줍니다. 쭈꾸미도 데쳐줍니다.
5. 김치볶음밥에 고수를 넣어 섞어줍니다.
6. 부리또를 만듭니다. 또띠아에 김치볶음밥, 데친 새우와 쭈꾸미, 브라타 치즈 등을 넣고 말아줍니다.
7. 요거트를 곁들여 찍어 먹을 소스를 준비합니다.
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