브라타 치즈 샐러드
재료: 홍시, 레몬 오일, 부라타 치즈, 방울 토마토, 설탕 · 조리시간 10분 · 450kcal · 약 15천원
재료
1개 홍시, 1작은술 레몬 오일, 1개 부라타 치즈, 10개 방울 토마토, 1작은술 설탕, 0.25개 레몬, 20g 카라멜라이즈드 견과류, 1줄기 딜, 1줄기 처빌, 1꼬집 소금, 1큰술 사양 벌꿀
조리법
1. 홍시와 레몬 오일을 갈아 딥 형태로 만든다.
2. 접시에 홍시 딥을 깔고, 그 위에 부라타 치즈를 올린다.
3. 방울 토마토는 껍질을 벗긴 후 설탕과 레몬에 절여 준비한다.
4. 치즈 옆에 절인 방울 토마토를 올린다.
5. 카라멜라이즈드 견과류를 부셔서 올린다.
6. 딜과 처빌 허브를 잘게 썰어 올린다.
7. 소금을 살짝 뿌린 후, 마지막으로 사양 벌꿀을 뿌려 완성한다.
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