해산물찜
재료: 대게, 골뱅이, 청양고추, 빨간 파프리카, 노란 파프리카 · 조리시간 40분 · 800kcal · 약 56천원
재료
2마리 대게, 10개 골뱅이, 1개 청양고추, 1개 빨간 파프리카, 1개 노란 파프리카, 2개 감자, 1개 적양파, 1개 옥수수, 1큰술 다진 마늘, 1마리 닭, 1개 피망, 2큰술 버터, 2큰술 고춧가루, 1큰술 설탕, 100ml 물
조리법
1. 아이스박스에서 대게와 골뱅이를 꺼냅니다.
2. 대게의 배딱지를 떼어내고 몸통을 반으로 가릅니다.
3. 청양고추를 잘게 썰어 대게 몸통 위에 올립니다.
4. 찜기에 대게와 골뱅이를 넣고 찝니다.
5. 빨간 파프리카와 노란 파프리카를 링 모양으로 썰어줍니다.
6. 감자와 적양파를 썰어줍니다.
7. 옥수수를 썰어줍니다.
8. 다진 마늘을 준비합니다.
9. 찜기에 닭과 감자, 옥수수를 넣고 찝니다.
10. 피망을 길게 썰어줍니다.
11. 찜기에서 찐 대게와 골뱅이를 꺼내 접시에 담습니다.
12. 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 물을 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
13. 소스에 썰어둔 파프리카, 적양파, 피망, 감자, 옥수수를 넣고 볶습니다.
14. 볶은 채소와 소스를 찐 대게, 골뱅이, 닭 위에 부어줍니다.
15. 대게 몸통을 열어 게살을 먹습니다.
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