인도풍 커리양파볶음
재료: 양파, 토마토, 스틱버터, 카레가루, 큐민가루 · 조리시간 30분 · 585kcal · 약 9천원
재료
300g 양파, 300g 토마토, 50g 스틱버터, 15g 카레가루, 15g 큐민가루, 15g 고춧가루, 30ml 식용유, 3개 달걀, 15g 소금, 15g 다진마늘, 1꼬집 후춧가루, 2장 식빵, 2장 또띠아
조리법
1. 양파는 결대로 칼집을 넣고 잘게 다져줍니다.
2. 토마토는 잘게 다져줍니다.
3. 프라이팬에 불을 켜고 다진 마늘 1큰술, 스틱버터 1/3개를 넣고 볶아줍니다.
4. 다진 양파를 넣고 볶아줍니다.
5. 카레가루 2큰술, 큐민가루 2큰술, 굵은 고춧가루 2큰술을 넣고 볶아줍니다.
6. 식용유 2큰술을 넣고 고추기름이 나올 수 있도록 볶아줍니다.
7. 토마토를 넣고 볶아줍니다.
8. 재료를 프라이팬 가장자리로 밀어내고 가운데 부분에 달걀 3개를 스크램블하듯이 익혀줍니다.
9. 달걀이 어느 정도 익으면 모든 재료를 섞어줍니다.
10. 소금 1큰술과 후춧가루를 넣고 간을 맞춰줍니다.
11. 따뜻하게 데운 식빵이나 또띠아를 곁들여 완성합니다.
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