삼겹살 봄동찜
재료: 봄동, 숙주, 대패삼겹살, 청주, 청양고추 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 13천원
재료
250g 봄동, 200g 숙주, 300g 대패삼겹살, 90ml 청주, 1개 청양고추, 1개 홍고추, 7g 설탕, 7g 식초, 20g 간장, 25g 유자청, 18g 물
조리법
1. 넓은 팬에 봄동을 깔고 숙주를 올려요
2. 고기를 잎 사이사이 골고루 끼워 넣어요
3. 청주를 둘러 부어요
4. 뚜껑을 덮고 중불에 10~15분 쪄 줘요
5. 청양고추와 홍고추는 씨를 제거한 후 잘게 다져요
6. 양념 재료를 섞어 폰즈소스를 만들어요
7. 폰즈소스에 썰어둔 고추를 넣고 섞어요
8. 완성된 봄동찜에 소스를 둘러 뿌려요
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