바사삭 부추전
재료: 부추, 청양고추, 당근, 건새우, 부침가루 · 조리시간 25분 · 520kcal · ₩8,000
재료
300g 부추, 3개 청양고추, 0.5개 당근, 1컵 건새우, 2컵 부침가루, 0.5작은스푼 소금, 0.3작은스푼 후추가루, 2컵 물, 1컵 빵가루, 적당량 식용유
조리법
1. 부추 300g을 씻어서 5~6cm 길이로 잘라주세요.
2. 청양고추 3개를 얇게 송송 썰어주세요.
3. 당근 1/2개를 가늘게 채썰어주세요.
4. 건새우 1컵(30g)을 준비해 주세요.
5. 믹싱원에 준비한 부추, 당근, 청양고추, 건새우를 넣어주세요.
6. 부침가루 2컵, 소금 1/2작은스푼, 후추가루 1/3작은스푼, 물 2컵을 넣어주세요.
7. 손을 이용해서 천천히 섞어 반죽을 만들어주세요.
8. 팬에 부치기 직전에 빵가루와 반죽을 1:2 비율로 섞어주세요.
9. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 올려서 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
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