애호박 조림
재료: 애호박, 식용유, 대추차, 진간장, 참치액 · 조리시간 10분 · 250kcal · 약 8천원
재료
1개 애호박, 3큰술 식용유, 130ml 대추차, 2큰술 진간장, 1큰술 참치액, 1큰술 다진 마늘, 1개 청양고추, 0.5큰술 고춧가루
조리법
1. 애호박을 1cm 두께로 도톰하게 썰어주세요.
2. 팬에 식용유 세 큰술을 두르고 애호박을 구워주세요. 약간 노릇하게 구워야 맛있고 부서지지 않습니다.
3. 애호박이 한 면이 익으면 뒤집어 양면을 익혀주세요.
4. 대추차 130ml를 넣고 졸여주세요. 단맛은 대추차로만 맞춥니다.
5. 진간장 두 큰술, 참치액 한 큰술, 다진 마늘 한 큰술을 넣어주세요.
6. 청양고추 하나를 썰어 넣어주세요.
7. 자글자글 끓으면 고춧가루 반 큰술을 살살 뿌려주세요.
8. 모든 재료가 잘 어우러지도록 졸여주면 완성입니다.
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