어묵볶음
재료: 사각어묵, 양파, 청양고추, 식용유, 양조간장 · 조리시간 20분 · 320kcal · ₩3,250
재료
300g 사각어묵, 0.25개 양파, 1개 청양고추, 3스푼 식용유, 1스푼 양조간장, 3스푼 물엿, 1스푼 통깨
조리법
1. 사각어묵 6장(300g)을 반으로 자른 후 0.7~0.8cm 정도 두께로 채썰어주세요.
2. 양파 1/4개를 채썰어 준비해주세요.
3. 청양고추 1개를 얇게 송송 썰어주세요.
4. 바디가 넓은 팬에 식용유를 넉넉하게 3스푼 두르고 불을 켠 뒤 중약불로 조절한 후, 팬에 열이 충분히 올라왔을 때 썰어놓은 어묵을 넣고 볶아주세요.
5. 어묵이 전체적으로 진한 갈색이 되면 썰어놓았던 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
6. 양파 테두리가 반투명해지면 양조간장 1스푼을 넣어주세요.
7. 간장의 향과 맛이 고루 묻도록 잘 섞은 후에 물엿 3스푼을 넣어주세요.
8. 썰어놓았던 청양고추 또는 후추가루를 두세 꼬집 넣고 가볍게 섞은 후 불을 꺼주세요.
9. 통깨를 1스푼 뿌린 후에 고루 잘 섞어주세요.
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