미나리항정스테이크
재료: 항정살, 미나리, 소금, 후추, 고추장 · 조리시간 46분 · 780kcal · ₩18,000
재료
300g 항정살, 100g 미나리, 약간 소금, 약간 후추, 0.5큰술 고추장, 2큰술 마요네즈, 1큰술 고추가루, 1큰술 설탕, 0.5큰술 다진 마늘, 0.5큰술 식초, 1개 청양고추
조리법
1. 항정살 가운데를 칼로 관통해 칼집을 내어 두꺼비집 모양의 공간을 만들어줍니다.
2. 미나리는 이파리 부분을 자르고 손질한 뒤, 항정살 속을 통통하게 채워줍니다.
3. 에어프라이어에 종이호일을 깔고 미나리를 채운 항정살을 넣은 뒤 소금과 후추를 뿌려줍니다.
4. 190도에서 16분간 1차로 구워줍니다.
5. 고추가루, 설탕, 다진 마늘, 식초, 고추장, 마요네즈, 다진 청양고추를 섞어 고추장마요소스를 만듭니다.
6. 에어프라이어에서 나온 항정살의 흘러나온 돼지기름을 따로 빼낸 뒤 고기를 뒤집어줍니다.
7. 190도에서 15분간 한 번 더 구워줍니다.
8. 잘 구워진 미나리항정스테이크를 먹기 좋은 크기로 썰어 고추장마요소스와 곁들여 먹습니다.
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