애호박 무침
재료: 애호박, 천일염, 국간장, 새우젓 국물, 참기름 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 4천원
재료
1개 애호박, 1큰술 천일염, 1큰술 국간장, 1큰술 새우젓 국물, 1큰술 참기름, 1솔솔 통깨, 1큰술 다진마늘, 1개 청고추, 1개 홍고추
조리법
1. 애호박의 양 끝을 잘라내고, 중간을 썰어주세요. 돌려가며 체칼에 세 번씩 밀어주면 가운데 씨만 남습니다. 씨는 된장찌개에 활용해도 좋습니다.
2. 펄펄 끓는 물에 천일염 한 큰술을 넣어주세요.
3. 애호박채를 넣고 10초만 데쳐준 후 건져서 찬물에 담가주세요.
4. 찬물에 헹궈준 애호박채의 물기를 짜 주세요.
5. 국간장 한 큰술, 새우젓 국물만 한 큰술, 참기름 한 큰술, 통깨 솔솔, 다진마늘 한 큰술, 청고추 한 개, 홍고추 한 개를 썰어 넣어 양념을 준비합니다.
6. 준비된 양념과 애호박채를 탈탈 털면서 잘 섞어 무쳐주세요.
출처: 원본 영상 보기