ggongchi kimchi-jjigae (saury kimchi stew)
재료: 묵은지, 들기름, 물, 시판용 육수, 고춧가루 · 조리시간 30분 · 380kcal · ₩12,500
재료
1.5포기 묵은지, 2큰술 들기름, 600ml 물, 100ml 시판용 육수, 1큰술 고춧가루, 1캔 꽁치 통조림, 1대 대파, 1개 홍고추, 2개 청양고추, 0.5개 양파, 6개 달걀, 0.5작은술 소금, 1작은술 설탕, 1작은술 참기름
조리법
1. 묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어서 냄비에 넣습니다.
2. 들기름을 두르고 김치를 볶아줍니다.
3. 물을 넣고 시판용 육수를 약간 부어줍니다.
4. 고춧가루를 넣어 색을 맞춰줍니다.
5. 꽁치 통조림의 꽁치와 국물을 약간 넣고 끓여줍니다.
6. 채 썬 양파, 대파, 홍고추, 청양고추를 썰어 냄비에 넣고 끓여 꽁치김치찌개를 완성합니다.
7. 볼에 달걀을 깨고 소금, 설탕, 참기름을 약간 넣어 잘 섞어줍니다.
8. 작은 냄비에 달걀물을 붓고 중불에서 바닥을 긁어가며 익히다가 80% 정도 익었을 때 릇을 덮고 약불로 2분간 뜸 들여 폭탄 달걀찜을 완성합니다.
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