돼지고기 덮밥
재료: 돼지고기 삼겹살, 양파, 생강, 계란, 식용유 · 조리시간 30분 · 685kcal · 약 12천원
재료
300g 돼지고기 삼겹살, 1개 양파, 5g 생강, 2개 계란, 10ml 식용유, 10g 실파, 5g 고춧가루, 100cc 청주, 200cc 맛술, 100cc 진간장, 5g 마늘, 15g 설탕, 2공기 밥
조리법
1. 청주 100cc, 맛술 200cc, 진간장 100cc, 마늘 5g, 설탕을 섞어 양념을 만듭니다.
2. 식용유를 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아줍니다.
3. 돼지고기를 후라이팬에서 완전히 익혀줍니다.
4. 고기가 익으면 불을 약하게 한 후, 양념을 한국자 반 정도 넣고 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다.
5. 간 생강을 조금 넣어줍니다. 돼지고기와 생강은 잘 맞고 돼지고기 특유의 냄새를 잡아줄 수 있습니다.
6. 밥 위에 완성된 돼지고기 볶음을 올리고, 고춧가루나 실파를 뿌려줍니다.
7. 달걀 노른자를 살짝 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.
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