공심채 볶음
재료: 공심채, 통마늘, 베트남 고추, 식용유, 진간장 · 조리시간 10분 · 250kcal · 약 8천원
재료
200g 공심채, 5개 통마늘, 3개 베트남 고추, 3큰술 식용유, 0.5큰술 진간장, 1.5큰술 굴소스, 0.1작은술 미원, 0.1큰술 황설탕, 3큰술 물, 1공기 밥
조리법
1. 공심채는 줄기 부분과 잎사귀 부분을 분리하여 손질하고, 마늘은 굵게 다져줍니다. 매콤한 맛을 원하면 베트남 고추를 잘게 잘라 준비합니다.
2. 진간장 1/2큰술, 굴소스 1과 1/2큰술, 미원 약간, 황설탕 1/6큰술, 물 3큰술을 섞어 소스를 만들어줍니다.
3. 프라이팬에 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고 연기가 날 때까지 최대한 달궈줍니다.
4. 달궈진 팬에 다진 마늘과 베트남 고추를 넣고 볶다가 공심채 줄기 부분을 먼저 넣고 볶아줍니다.
5. 공심채 잎사귀 부분을 넣고 만들어 놓은 소스를 부어 순식간에 볶아줍니다.
6. 접시에 볶은 공심채를 담고 밥과 함께 맛있게 즐깁니다.
출처: 원본 영상 보기