훈제삼겹살
재료: 삼겹살, 소금, 후추, 쌀, 설탕 · 조리시간 30분 · 800kcal · 약 15천원
재료
500g 삼겹살, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 50g 쌀, 1큰술 설탕, 1큰술 녹차잎, 1병 소주
조리법
1. 삼겹살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
2. 달궈진 팬에 삼겹살을 올려 겉면을 노릇하게 구워줍니다.
3. 삼겹살의 모든 면을 골고루 구워줍니다.
4. 냄비에 쌀, 설탕, 녹차잎을 넣고 섞어줍니다.
5. 구운 삼겹살을 냄비 안의 그릴 위에 올립니다.
6. 냄비 뚜껑을 닫고 훈연하여 삼겹살을 익힙니다.
7. 훈연된 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
8. 소주를 잔에 따릅니다.
9. 훈제 삼겹살과 소주를 함께 즐깁니다.
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