버팔로 윙
재료: 사과식초, 타바스코, 맛소금, 고운고춧가루, 버터 · 조리시간 45분 · 485kcal · 약 15천원
재료
0.33컵 사과식초, 0.5컵 타바스코, 0.25큰술 맛소금, 1.5큰술 고운고춧가루, 1조각 버터, 10개 닭봉, 10개 닭날개, 1약간 식용유
조리법
1. 프라이팬 또는 냄비에 사과식초, 타바스코, 맛소금, 고운 고춧가루, 버터를 넣고 강 불에 끓인다.
2. 소스가 끓기 시작하면 약 1분 더 끓인 후 불을 끄고 완전히 식힌다. (스테인리스 그릇에 담아 얼음물에 담가 식히면 빨리 식힐 수 있다.)
3. 닭 날개와 봉은 깨끗하게 세척한 후 물기를 제거하여 준비한다.
4. 닭은 과도를 이용하여 칼집을 낸 후 버팔로윙 소스 2/3와 함께 깊은 볼에 넣고 버무린다.
5. 에어프라이어에 종이 호일을 깔거나 식용유를 바른 후 양념한 닭을 넣고 180도에서 15~16분간 굽는다.
6. 닭을 뒤집어주고 180도에서 12분 정도 더 굽는다. (노릇노릇한 것을 좋아하면 15분으로 맞춰놓고 중간에 확인한다.)
7. 구워진 닭에 남은 소스를 버무려 완성한다.
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